金门高粱酒小知识：台湾金门高粱酒之香、纯、甘、冽原味，由舌尖入喉，真实原味、清香恣意散发，豪情的纯饮将能品酌出金门高粱酒的道地风味。送礼自用两相宜、并作为为佳节最佳伴手礼。台湾金门高粱酒，没有高酒精度高粱酒的辛辣感，却依然保留高粱酒甘冽香醇的余韵，十分适合年轻族群、女性朋友、年长族群的消费者饮用，让您在开怀饮用後，留下『有享受、无负担』的深刻印象。
高粱酿制始于明代，当时的朝廷为治理水患命令广植高粱，以其桔杆扎成排架填充石灰土加固河堤，剩余的高粱籽除做民食及牲口饲料外，则用于酿酒。高粱白酒于是孕育而生，其酒口感烈而不辣，回甜绵软，具有独特的香气。到了民国年间，高粱酒更是酿制烧酒的主要原料之一，全国各地酒坊均推出具备各自特色的高粱酒。如今市场上，中国的纯粮白酒大部分以高粱为主要原料酿制而成，但在中国十二大香型白酒中，米香、特香、豉香型酒是以大米为主要原料。
青稞酒和其他类别的酒有什么区别？由此可见，白酒的营养物质只是很少的，一部分白酒中含有极少量的锌、铜、硒等矿物质，仅此而已。但这些成分的作用也不容小觑。传统认为白酒的作用有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。由此可见，适当饮酒对人体是非常有益的，但绝对不要过量，过量饮酒伤肝，可能导致脂肪肝、酒精肝炎、肝硬化，并逐步演变为肝癌。
金门高粱酒小知识：在金门地区，乡亲们每宴必饮。在消费习惯方面，金门人与福建人有些不一样，喝烈酒就是其中之一。俗话说：“不喝金酒不算到过金门。”高粱酒成了金门一宝。但是由于金门酒的度数一般都很高，像58度的白金龙就很普遍。一般内地人到金门喝高粱酒，往往浅尝几口后就皱起眉头来，酒量好的，几杯下肚后也都被撂倒在地；但金门人就完全不同，他们虽然不是“餐餐有金酒”，可喝起金酒来一点不含糊。在这里流行这样的酒令：“喝金门高粱酒前三杯辣，后三杯麻，再三杯干，第四个三杯甜，最后三杯才叫爽。”
