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金门高粱酒小知识:台湾金门高粱酒之香、纯、甘、冽原味,由舌尖入喉,真实原味、清香恣意散发,豪情的纯饮将能品酌出金门高粱酒的道地风味。送礼自用两相宜、并作为为佳节最佳伴手礼。台湾金门高粱酒,没有高酒精度高粱酒的辛辣感,却依然保留高粱酒甘冽香醇的余韵,十分适合年轻族群、女性朋友、年长族群的消费者饮用,让您在开怀饮用後,留下『有享受、无负担』的深刻印象。
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高粱酿制始于明代,当时的朝廷为治理水患命令广植高粱,以其桔杆扎成排架填充石灰土加固河堤,剩余的高粱籽除做民食及牲口饲料外,则用于酿酒。高粱白酒于是孕育而生,其酒口感烈而不辣,回甜绵软,具有独特的香气。到了民国年间,高粱酒更是酿制烧酒的主要原料之一,全国各地酒坊均推出具备各自特色的高粱酒。如今市场上,中国的纯粮白酒大部分以高粱为主要原料酿制而成,但在中国十二大香型白酒中,米香、特香、豉香型酒是以大米为主要原料。
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青稞酒和其他类别的酒有什么区别?由此可见,白酒的营养物质只是很少的,一部分白酒中含有极少量的锌、铜、硒等矿物质,仅此而已。但这些成分的作用也不容小觑。传统认为白酒的作用有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。由此可见,适当饮酒对人体是非常有益的,但绝对不要过量,过量饮酒伤肝,可能导致脂肪肝、酒精肝炎、肝硬化,并逐步演变为肝癌。
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金门高粱酒小知识:在金门地区,乡亲们每宴必饮。在消费习惯方面,金门人与福建人有些不一样,喝烈酒就是其中之一。俗话说:“不喝金酒不算到过金门。”高粱酒成了金门一宝。但是由于金门酒的度数一般都很高,像58度的白金龙就很普遍。一般内地人到金门喝高粱酒,往往浅尝几口后就皱起眉头来,酒量好的,几杯下肚后也都被撂倒在地;但金门人就完全不同,他们虽然不是“餐餐有金酒”,可喝起金酒来一点不含糊。在这里流行这样的酒令:“喝金门高粱酒前三杯辣,后三杯麻,再三杯干,第四个三杯甜,最后三杯才叫爽。”